Tag archieven: pizza

11 – Feestbrood (pizza)

In de feestweek hebben we ook pizzabrood gebakken!
Hieronder het recept:

Voor het deeg:
500 gram bloem
300 gram water
2 theelepels zout
Scheut olijfolie
2 theelepels gist

Voor de vulling:
Kruiden zoals oregano, rozemarijn
Ham plakjes
Tomatenpurree
Geraspte kaas
Andere vulling, wat je lekker vind

Kneed het deeg in de broodbakmachine op een kneedstand, of kneed het deeg minstens 10 minuten tot het soepel en luchtig is.
Laat het deeg minstens een uur rijzen.
Bestuif een werkblad met bloem en rol het deeg zo vierkant mogelijk uit.
Smeer tomatenpurree op het deeg.
Verdeel plakjes ham over het deeg.
Bestrooi de ham met geraspte kaas een kruiden.
Voeg eventueel nog andere vulling toe.
Rol de pizza op.
Snijd gelijke plakken van 2 cm breed van de pizza rol. Pak een plakje op en leg die voorzichtig op een ingevette bakplaat. Leg de plakjes niet te strak tegen elkaar aan.
Laat het pizzabrood nog 30-45 min rijzen, voor sneller resultaat kun je ook de oven gebruiken op 30 graden.
Bak het pizzabrood in 20-30 min gaar op 200 graden.
Eetse!

Blog 38 – Pizza!

Pizza!

We vieren de verjaardag van Levi vandaag! Hij is alweer drie jaar geworden 🙂 Hij wilde graag pizza eten op zijn verjaardag. Zo gezegd, zo gedaan.
Tijdens het fruitmoment pakte ik alle groente erbij en heb ik alles gesneden. De kinderen raden hoe de groenten heet en welke kleur het heeft. Sommige dingen willen ze wel proeven. De paprika bijvoorbeeld. We hadden een rode en een gele. Het ene kind proefde wel verschil tussen deze twee, en het andere kind vond ze hetzelfde. Leuk hé.
Ze hielpen graag met de champignons aangeven. Daarna waren de uien aan de beurt. De kinderen hadden nergens last van, maar ik daarentegen moest daar heel hard van huilen…
Daarna nog de kaas raspen. Het liefst aten de kinderen de kaas allemaal op haha.

Ook het deeg maken we samen. Om de beurt voegen ze ingrediënten toe in de kom. Daarna om de beurt mixen. De mixer houden we samen vast, want dat is nog best wel een zwaar ding. Als het deeg goed gemixt is verdelen we het deeg en kneden de kinderen het deeg goed na. Als het een mooi deegje is geworden pakken we de “deegrollers”, een plasticbeker, en rollen we het deeg uit op de bakplaat.

En nu komt het leukste! De pizza beleggen. Eerst smeren ze met een lepel de tomatenpuree uit over de hele pizza. Daarna worden er plakjes ham en salami op gelegd. Er wordt ondertussen ook druk geproefd van alles. ‘Hhhhmmm lekker’, ‘nog 1 hapje’, klinkt het steeds. Alles wordt netjes op de pizza gelegd. Soms worden de stukjes 1 voor 1 met twee vingers gepakt, en soms wordt er lepel met een flinke berg op de pizza neergelegd. Als laatste moet de kaas er nog op. We hebben nog wat kaas over. Ik vraag aan de jongens of ze mij even willen helpen. En dat willen ze wel…
Ik vraag of ze even de overige kaas willen opeten. Nou dat laten ze zich geen tweede keer zeggen! Vier handen tegelijk gaan in het bakje en binnen een minuut is het op. Wat een goeie helpers! 😀

We zijn dik een uur bezig geweest met de pizza, maar dat geeft niet. De kinderen hebben erg genoten!

We hebben hem in de oven gezet en bij de lunch gegeten. Voor de jarige job stak ik drie kaarsjes in zijn stukje. En hij heeft gewoon in 1 keer de kaarsjes uitgeblazen!
Daarna lekker eten. Hmmmm, lekker!

Nodig:

Mix voor pizzadeeg (koopmans) ik voeg altijd flink wat italiaanse kruiden toe aan het deeg
Plakjes ham
Plakjes salami
Ui
Champignons
Paprika
Tomatenpurree
Kaas
Rasp
Bakplaat
Olijfolie om de bakplaat in te vetten