Categorie archieven: Uncategorized

Blog activiteiten 2021, Uncategorized

10 – Feestbrood (rozijnen)

In de feestweek hebben we twee verschillende feestbroden gebakken. Een rozijnen brood en een pizzabrood.
De kinderen genieten erg van koken en bakken, en dat zorgt ervoor dat ze erg gemotiveerd aan de slag gaan. Met als uitkomst iets verrukkelijks!
Ook bij koken en bakken krijgen kinderen op veel verschillende manieren de kans om nieuwe technieken te leren en zich te ontwikkelen. Denk aan: kaneel uit een potje strooien, rozijnen verdelen, deeg uitrollen, deeg oprollen. Ook de zintuigen worden veel geprikkeld: er is veel te ruiken, er is veel te voelen, er is ook veel te bekijken.

Kortom, koken en bakken is leuk, lekker en leerzaam <3

Recept rozijnenbrood:

Ingrediënten:

Voor het deeg:
250 gram bloem
250 gram volkoren meel
15 ml olijfolie
5 gram droge gist
9 gram bakkerszout
2 eetlepels honing/kristalsuiker
350 ml water

Voor de vulling:
Honing
Kaneel
Basterdsuiker
Rozijnen
Grote kandijkorrels om het brood mee te versieren
Een scheutje melk

Nodig:

Mengkom
Warme, vochtige theedoek
Bakpapier
Kwastje
Weegschaal
Bakplaat/vorm

Bereiding: 

Laat de rozijnen (lekker veel) in een bakje minstens 20 minuten wellen. Dep ze daarna goed droog!

Deze keer hebben we de broodbakmachine het grove werk laten doen. Als het deeg in de bakmachine is gekneed kun je het programma uitzetten en het deeg dan een uur in het blik, in de machine laten zitten.
Bestuif vervolgens een plank met bloem een leg het deeg erop. Rol het deeg uit met de deegroller.
Bestrooi het brood met basterdsuiker en kaneel. En gebruik 1/3  deel van de rozijnen.
Vouw beide uitersten van het deeg, dan naar midden. Rol het deeg opnieuw uit
Bestrooi het brood met basterdsuiker en kaneel. En gebruik 1/3  deel van de rozijnen.
Vouw beide uitersten van het deeg, dan naar midden. Rol het deeg opnieuw uit.
Bestrooi het brood met honing, basterdsuiker en kaneel. En gebruik het laatste deel van de rozijnen.
Dan rol je het deeg op. Leg de rol met de naad naar onderen in het bakblik.
Zet het afgedekt nog een 45 min weg, in de oven op 30 graden (30-45 min) werkt ook goed.
Bekwast het deeg met de melk en strooi de kandijkorrel erover heen.
Bak het brood op 200 graden af, in ongeveer 20-30 min.
Eetse!

Blog activiteiten 2021, Uncategorized

05 – Buiten spelen

Afgelopen weken waren we veel buiten 🙂
De kinderen lopen elke dag een paar keer langs de ‘bramen’, (het zijn frambozen, maar voor hen nog moeilijk uit elkaar te houden 😉 om te kijken of ze al rijp zijn.
Ze waren veel in de weer met water, en allerlei materialen die ze kunnen vinden om de lekkerste gerechten mee te bereiden.
Ik kreeg soep geserveerd mét een rietje. Het smaakte goed!

Er is genoeg materiaal om de zintuigen te prikkelen, zo ook de uitgebloeide bloemen van de vlinderstruik. Ze ruiken heerlijk en ze zijn zo zacht! Ook de jongste kinderen vonden ze erg interessant.

Ook zijn we weer een aantal keer op pad geweest naar hei en bos. De heide staat mooi in bloei!
Onder het wandelen kwamen we bijenkasten tegen. Ook hier werden onze zintuigen flink geprikkeld;
We roken honing..
We zien vele bijen..
We horen ze zoemen..
Heerlijk! Het mulle zand van het karrespoor is ook om mee te spelen; steentjes zoeken of met een takje er in tekenen. Vormen of letters, alles kan en de kunstwerken kunnen eindeloos groot zijn.
Het hele pad is één groot spel.

Kortom het was weer genieten afgelopen weken <3

Blog activiteiten 2021, Uncategorized

04 – Blote voeten pad

Het was wel weer tijd om een bloten voeten pad te maken. De kinderen hadden er ook veel zin in 🙂
In de tuin loopt een paadje met aan beiden zijden bloemen en planten, die zo hoog zijn dat het voor de kinderen heel leuk is om daar doorheen te lopen. We hebben dit paadje verlengd door de losse potten met groente planten erbij te zetten.
De kinderen hielpen enthousiast mee met alles neerleggen. Ze zochten de mooiste steentjes uit, ze legden het hooi op z’n mooist neer. Zo ontstond er een mooi pad!
En wat hadden ze een lol om eroverheen te lopen. Eerst nog voorzichtig, maar al snel rennend. Soms stoppen ze om het materiaal extra goed te onderzoeken met de handen.
We onderzochten de tegenstellingen; wat voelt hard en wat zacht? Wat voelt er koud en wat warm? Over welke ze het fijnste vonden voelen waren ze het unaniem eens: de schapenvacht!
Dat was ook het eindpunt van het pad, en als ze daar aankwamen ploften ze zuchtend neer: even uitrusten.

Zo viel dit activiteit heel erg in de smaak bij de kinderen.
Ondertussen is dit ook erg goed voor de spiertjes, pezen en banden. Ook stimuleert het bloedcirculatie en de huid en zenuwuiteinden. Door alle verschillende ondergronden worden deze ‘wakker’. Daarbij prikkelt het de zintuigen.

Dit keer hebben we deze materialen gebruikt:

Steentjes
Boomschijven
Aarde
Hooi
Sponsjes
Hennep zaagsel
Houtsnippers
Schapenvacht

 

 

Blog activiteiten 2021, Uncategorized

03 – Sloffen voor de koning

Afgelopen week vierden we Koningsweek!
Dat was een groot feest. We leerden nieuwe woorden, en we ontdekten welke kleuren de vlag van Nederland heeft.
Die hebben de kinderen ook geverfd. Ze knutselden ook een kroon zodat ze helemaal voorbereid waren op Koningsdag.


De kinderen hebben ook veel vlaggen opgegeten 😉 We legden het eten zo neer, als de kleuren van de vlag. Hij smaakte heerlijk!

We hebben de Koningsweek afgesloten met het bakken van een oranje kwarkcake, in de vorm van een slof. De kinderen riepen al snel: ‘dat zijn de sloffen voor Koning!’ Zo leuk.
Hieronder het recept:

Oranje kwarkcake

Voor de cake:
4 eieren
200 gram zelfrijzend amandelmeel
200 gram kristalsuiker
70 ml vers geperste sinaasappelsap
rasp van 1 sinaasappel

Voor de kwark
500 gram kwark
250 gram slagroom
6 blaadjes gelatine
100 ml vers geperste sinaasappelsap

Bereiding cake:
Mix de eieren en suiker tot een los en luchtig geheel.
Voeg het amandelmeel toe, en mix even door.
Rasp de sinaasappel, maar stop optijd zodat je het witte niet gebruikt.
Pers de sinaasappel uit, en voeg dit toe samen met de rasp.
Boter de vorm goed in, en bestrooi met bloem of poedersuiker. Wij gebruikten twee slofvormen en twee kleine mini taartvormpjes. Een gewone taartvorm kan ook.
Bak de cake op 160 graden in ongeveer een 30 minuten goudbruin en gaar.
Laat hem afkoelen in de vorm.

Bereiding kwark:
Wel de gelatineblaadjes in een kommetje koud water, ongeveer 10 minuten.
Klop de slagroom op
Knijp de gelatineblaadjes uit en doe ze in een pannetje met een klein beetje water.
Verwarm en roer tot de gelatine is opgelost. Voeg de versgeperste sinaasappelsap toe.
Roer de kwark door de slagroom.
Voeg het gelatine/sinaasappelsap mengsel toe.
Roer goed door en laat vervolgens rustig staan tot de cake is afgekoeld.
Doe dan de kwark op de cake en laat het in zijn geheel minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
Garneer met verse manderijntjes.

Zo hebben we samen met veel liefde een overheerlijke “sinaasappeltjes van oranje cake” gebakken! En hij smaakte heel feestelijk en fris.

 

Zo was dit een heel geslaagde en gezellige Koningsweek 🙂